lako
4 osoba
60 min
6286
Kuglof višnje u čokoladi
Kuglof višnje u čokoladi
Sastojci
Testo:
- 4 jajeta
- 300 g šećera
- 250 ml ulja
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 g čokolade za kuvanje
- 50 g pečenih seckanih lešnika
- 300 g višanja
- 1 čaša soka od višanja
Glazura:
- 4 kašike kakaoa
- 6 kašičica šećera
- 8 kašičica mleka
- 8 kašičica ulja
- 30 g seckanih pečenih lešnika
Priprema
-
Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa nekoliko kašika šećera, pa dodajte ulje, prosejano brašno, prašak za pecivo, sok od višanja, otopljenu čokoladu, seckani lešnik i ocedjene višnje. Promešajte da se dobije ujednačena smesa.
Belanca penasto umutite dodavajući malo po malo preostali šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Lagano umešajte belanca u smesu od žumanaca, lepo sjedinite, pa sipajte u podmazan i oštrim brašnom posut kalup za kuglof.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 60 minuta. Pečen kolač ostavite da se malo prohladi u kalupu, a onda ga prevrnite na tacnu i ostavite da se skroz ohladi.
Glazura: U šerpicu sipajte kakao, šećer, mleko i ulje, promešajte i prokuvajte nekoliko minuta na laganoj temperaturi uz neprestano mešanje da se preliv malo zgusne.
Ohladjeni kuglof premazati glazurom i posuti seckanim lesnikom.
Komentari