Bomba sa višnjama

Priprema

1. Brašno, kakao, prašak za pecivo promešati. Tome dodati predhodno umućena jaja, šećer, te na kraju dodati margarin uz stalno mešanje. Dobro umućenu masu kašikom vaditi u namašćen pleh, veličine 30×20cm. Fino izravnati i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni 15 minuta. Ostaviti da se ohladi i tek onda vaditi iz pleha. Na sredini kore izrezati krug prečnika veličine činije u koju ćete staviti kolač. Koristila sam činiju prečnika 16 cm, a 9 cm duboku. Krug ostaviti na stranu i natopiti smesom pomesane višnjevače i soka od višanja. Preostali deo kore staviti u činiju, rukama izdrobiti, te poprskati preostalim sokom višanja i višnjevače. Unutrašnjost činije u kojoj ćete praviti kolač obložite celofanom fino ravnajući celofan. Rukama zatim uzimajte izmrvljenu koru i obložite ravnomjerno unutrašnjost činije lagano pritiskajući. Činiju zatim staviti u frižider. Tečni šlag dobro umutite sa mikserom i u to polako dodajte šećer pomešan sa učvršćivačem za šlag. Dobro umućenom šlagu dodajte propržene i iseckane bademe, višnje i izirendanu čokoladu mešajući polagano sa kašikom kako bi se sastojci ravnomerno izmešali. Pripremljenu činiju zatim filovati sa smesom i na kraju preko staviti krug koji ste predhodno izrezali. Kolač zamotajte u celofan, poklopite i ostavite u frižider preko noći. Dobro ohlađen kolač prevrnite, polako izvadite iz činije i pospite na kraju šećerom u prahu.