Autor:
lako 20 osoba
45 min
25108
Car baklava

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 listova kora za baklavu
  • 4 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 250 g mljevenih oraha
  • 1 kašika ruma
  • 125 g otopljenog putera
  • 3 kašike ulja

Preliv:

  • 600 g šećera
  • 500 ml vode
  • 1 vanilin šećer

Priprema

  1. Prvo napraviti preliv:kuhati vodu i šećer, pa dodati vanilin šećer i kuhati na laganoj vatri oko 6 minuta. Zatim skloniti sa vatre. Umutiti bjelanca sa 3 kašike šećera. Posebno umutiti i žumanca sa 3 kašike šećera. Sjediniti, pa dodati brašno, ribanu čokoladu, mljevene orahe i rum. Sve lagano izmješati. Pleh premazati puterom, pa redati 4 kore (svaku poprskati sa otopljenim puterom i uljem). Zatim preliti fil, pa redati i preostale 4 kore, koje takođe premažemo puterom i uljem. Reckavim nožem režemo baklavu uzdužno. Pokrijemo folijom, pa stavimo da se peče na srednjoj temperaturi. Nakon 15-20 minuta izvadimo baklavu, režemo i poprijeko, pa vratimo u pećnicu bez folije, da se peče dok ne porumeni. Pečenu baklavu zaliti hladnim prelivom, čekati da baklava upije mali dio preliva, pa tek onda zaliti još. Ostaviti da se ohladi, pa servirati. Car baklava

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!