Kapućino rolat
Sastojci
Potrebno je:
- 5 većih jajeta
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike tople vode
- 3 kašike ulja
- 5 kašika brašna tip-400
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 450 ml mleka
- 4 kašike šećera
- 2 kesice kapućina
- 40 g putera ili margarina
- po potrebi prah šećer (za posipanje)
Priprema
-
Prvo napravite fil koji mora da se prohladi. U mleku razmutite kapućino klasično po uputstvu sa kesice. Dodajte šećer. Odvojite malo da bi razmutili puding. Skuvajte puding pa u vreo dodajte puter ili margarin. Ostavite da se ohladi da bude mlak.
Umutite žumanca sa šećerom. Onako penasto. Dodajte vanilu, toplu vodu, 2 kašike ulja. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Masa će da bude gušća. Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Umešajte polako u masu od žumanaca. Sve dobro sjedinite. Pek papir premažite preostalom kašikom ulja. Peče sa na 180 stepeni 10 do 12 minuta u zavisnosti od rerne. Pleh je veliki od rerne. Testo čim izvadite urolajte ga i uvijte u pek papir u kome se pekao. Ne treba vlažna krpa. Rolat je penast i jako mekan. Kada se ohladi (ne mora skroz), namažite ga filom i opet urolajte što uže. Opet uvijte u pek papir i tako ostavite u frižideru na sat vremena. Pospite ga šećerom u prahu.
Savet
Ajde sada malo krećemo sa serijalom rolata. Pronašla sam jedan predratni recept za rolat testo. Neverovatno lagan i za same početnike. Toliko je dobar da možete i da napravite tortu. Tj. neku recimo rolat tortu. E ja sam iskoristila taj recept da bi napravila raznorazne rolate. Rolat je dosta veliki. Ustvari baš je veliki i ako sečete tanje ispadne oko 15 parčeta. Ja ne umem, meni su debeli. Nekako me je sramota da sečem tanko. Samo testo je skroz penasto i prelepo. Možete ga koristiti za gomilu drugih recepata. Eto dragi moji krećemo sa rolatima ❤️ Prijatno ❤️
Komentari