Palačinke sa raženim brašnom, punjene keksom i džemom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 čaša (od jogurta) raženog brašna
- 1 čaša pšeničnog brašna
- 1 prstohvat soli
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 2 jajeta
- 500 ml kisele vode
- po potrebi ulje (za podmazivanje tiganja)
Za filovanje:
- 200 g mlevenog keksa
- 400 g džema (po izboru)
Priprema
-
U vanglicu umutiti jaja, dodati brašno, so, kiselu vodu, ulje i vanilu. Umutiti žicom da nema grudvica. Tiganj sa ne lepljivim dnom podmazati uljem i staviti na ringlu da se zagreje. Kutlačom razlivati i peći prvo jednu stranu, pa kada počne da se odvaja po ivicama od tiganja, okrenuti na drugu stranu. Pečene palačinke ređati jednu na drugu u većem tanjiru. Kada smo završili sa pečenjem, pripremiti fil. Mleveni keks izručiti u posudu, dodati džem i lepo sve promešati da se sve izjednači za mazanje. Jednu po jednu palačinku mazati i savijati po želji. Porežati na tacnu i poslužiti. Prijatno.
Savet
Palačinke pravim baš često. Svi ih volimo na razne načine i sa raznim sastojcima. Kada nam se jede nešto slatko, ja to za čaš napravim. i da napomenem, ako vam je testo mnogo gusto, dodajte slobodno još malo vode, da može lepo da se razlije, da palačinke budu tanke.
Komentari