Sipana pita sa makom i jabukama
Sastojci
Za suvo testo:
- 2 čaše brašna
- 2 čaše griza
- 1 čaša šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Nadev od jabuka:
- oko 1 kg narendanih jabuka
- 1/2 čaša šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kesice cimeta
Smesa sa makom:
- 150 g mlevenog maka
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g margarina
- 250 ml vrelog mleka
I još:
- 200 g margarina
- po želji šećera u prahu
Priprema
- Mak: Pomešajte mak, šećer i margarin, prelijte vrelim mlekom, izmešajte i ohladite. Smesa treba da bude ređa. Podelite je na 2 dela.
- Jabuke: Narendane jabuke pomešajte sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom. Ostavite 10 minuta da puste sok (ne cedite ih). Podelite na 2 dela.
- Suvo testo: U posudi sjedinite brašno, griz, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Podelite na 3 dela.
- Slaganje, (pleh sa papirom premazan margarinom). 1/3 suvog testa,,1/2 jabuka (sa sokom), 1/2 smese od maka, 2/3 suvog testa, ostatak jabuka, ostatak maka, zadnja 1/3 suvog testa. Preko celog kolača narendajte ili tanko narežite 200 g hladnog margarina. Pecite na 180°C oko 45 minuta dok ne porumeni. Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu i secite. Za ovaj recept idealan je pleh dimenzija približno (30x20 cm)
Savet
Bez miksera, bez mešenja testa – sve se samo sipa i ređa, a kombinacija sočnih jabuka i mirisnog domaćeg maka je čist rokenrol za nepca!
Komentari