Jugoslovenski kolač
Sastojci
Za testo:
- 5 jaja (srednje veličine)
- 5 kašika šećera
- 5 kašika pšeničnog brašna
- po potrebi ulje (za podmazivanje pleha)
Za fil:
- 1 kg jabuka
- po potrebi šećer
- po potrebi voda
- 2 kesice pudinga od vanile
I još:
- po potrebi šlag
Priprema
- Umutiti sastojke za koru jaja, šećer i brašno. Razliti u podmazan i brašnom posut pleh i staviti da se peče. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Jabuke oljuštiti i očistiti od semenki naseckati na kocke po ukusu, dodati šećer i staviti da se skuvaju. Kuvane jabuke dobro ispasirati pasirkom za pire i u njih sa tečnošću u kojoj su se kuvale zakuvati puding. Preko kore sipati puding sa jabukama i sačekati da se ohladi. Umutiti šlag po uputstvu sa kesice i dekorisati kolač.
Savet
Kolač je jako lep i vraća sežanja na detinjstvo. Moja komšinica ga voli i često pravi pa sam i ja. Umesto kore ponekad stavi keks što i nije loše, može biti postan. Prijatno.
Komentari