Ruske kape (21)
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 100 g brašna
- 40 g kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- 50 ml vode
Za fil:
- 500 ml mleka
- 150 g brašna
- 120 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 250 g margarina
- po potrebi kokos
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 30 g margarina
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Kora:
Umutiti belanca u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati šećer. Kada se šećer istopi i lepo sjedini sa belancima dodati žumanca. Na kraju dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i 50 ml vode.
- Fil: Brašno, šećer i vanilin šećer rastopiti sa malo mleka. Ostalo mleko staviti na šporet da proključa. Kada proključa dodati smesu pa sve lepo zakuvati. Ohladiti. Ohlađen fil izmiksirati sa omekšalim margarinom. Okruglom modlom seći koru tako da dobijete male ili velike krugove. Na svaki krug naneti fil pa preklopiti drugim, pritisnuti i zamazati ih filom sa strane. Valjati u kokos ili mlevenu plazmu.
-
Glazura:
U šerpicu staviti sve sastojke pa ih istopiti. Prelivati preko ruskih kapa. Dobila sam 18 kolača. Ako pravite manje, dobićete više komada.
Savet
Ako ne volite kokos možete ih valjati u mlevenu plazmu. Prijatno!
Komentari