Čokoladni kolač sa orasima

Priprema

1. Za tjesto: Bbrašno, praśak za pecivo, maslac, sećer, koru limuna sjediniti i fino umijesiti dok ne dobijete glatko tijesto koje se ni malo ne lijepi. Ostaviti ga da odmori oko 15 minuta. Čokoladu otopiti na pari. Ricotta sir pomiješati sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, sjeckanim orasima i grizom. Dodati otopljenu čokoladu i sve dobro izmiješati.
2. Pripremiti okrugli kalup promjera 24 cm i lagano ga premazati uljem. Od tijesta odvojiti oko 140 g za ukrašavanje. Preostalo tijesto razviti i njime obložiti dno kalupa, kao i rubove u visini od oko 2 cm. Preko tijesta ravnomjerno rasporediti čokoladni nadjev.
3. Preostalo tijesto tanko razviti i izrezati na uske ili malo šire trake, po želji. Trake rasporediti preko nadjeva tako da napravite šaru kao na slici. Peći kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35–40 minuta. Pečen kolač je odličan još topao, posut šećerom u prahu.