Švarcvald rolat sa višnjama

Priprema

1. Penasto umutiti jaja sa šećerom pa dodajte mleko i ulje, mutiti još minut najmanjom brzinom pa dodajte mešavinu brašna i kakaoa, pa sve dobro sjedinite špatulom ili najmanjom brzinom miksera. Sipajte smesu na pek papir kojim ste prekrili dno pravougaonog pleha. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 15 minuta, (zavisno od rerne). Izvadite, pa još topao patišpanj urolajte zajedno sa pek papirom i ostavite da se hladi. Za to vreme u sud sipajte 1 dl vode, dodajte šećer i višnje kojima ste izvadili koštice. Kuvajte nekoliko minuta, pa dodajte ostatak vode u kojoj ste razmutili gustin. Kuvajte uz stalno mešanje dok ne dobijete dovoljnu gustinu. Skloniti sa vatre i ostavite da se ohladi. Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži. Sada pažljivo odstranite pek papir sa patišpanja, raširite ga pa ga premažiti umućenim šlagom, preko njega rasporedite fil od jagoda, sve pažljivo urolajte i stavite na dužu tacnu. Za čokoladni preliv u sud stavite vodu, šećer, čokoladu izlomljenu na kockice i kakao pa kuvajte dok ne dobijete dovoljnu gustinu. Pri kraju dodajte margarin i ulje, sve izmešajte da se margarin otopi i toplim prelivom prelijte rolat. Ostavite ga da se preliv stegne pa ga dekorišite po želji (ja sam koristila višnje). Do služenj ga držite u frižideru.