Mafini sa raženim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g integralnog raženog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 jajeta
- 3 dobro zrele breskve
- 1 jabuka
- 0,5 dl maslinovog ulja
- 0,5 dl jogurta
- 30-50g mlevenih badema
- 100 g borovnica
- 1/2 kašičice cimeta
Priprema
-
Breskve i jabuku oljuštiti i izblendirati u kašu.
Umutiti jaja, dodati kašu od voća pa umutiti sve zajedno. Umešati raženo brašno, prašak za pecivo. cimet i mlevene bademe, pa onda dodati maslinovo ulje i jogurt i sve izmešati u ujednačenu smesu.
Sipati u kalupe za mafine i posuti borovnicama.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta (proveriti čačkalicom).
Savet
Mafini su spremani za jednu buduću mamu sa gestacijskim dijabetesom (ali smo i mi ostali uzeli po jedan): zdravo, ukusno i dovoljno slatko i bez dodatog šećera, samo se malo duže peku.
Komentari