Kolač sa makom i džemom

Priprema

1. Razdvojiti belanca od žumanaca pa prvo umutiti belanca u čvrst šam, a onda uz mućenje na najmanjoj brzini dodati prvo žumanca, onda smesu za vanila mafine i odmah postepeno doliti vodu pa ulje. Na kraju umešati mleveni mak. Sipati polovinu smese u podmazanu i brašnom posutu tepsiju.
2. Zapeći prvi deo smese u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 7 minuta. Izvaditi iz rerne pa premazati džemom od višanja pa preliti sa ostatkom smese i vratiti u rernu.
3. Peći još 13 do 18 minuta na 180 stepeni da lepo porumeni. Ukupno vreme pečenjaj je od 20 do 25 minuta. Izvaditi kolač da se malo prohladi.
4. Pripremiti glazuru od čokolade i ulja: pomešati izlomkanu čokoladu sa uljem i uz povremeno mešanje otopiti na nižoj temperaturi. Preliti kolač glazurom. Kad se glazura ohladi i stegne iseći na kocke.