Kolač sa suvim voćem
Sastojci
Potrebno je:
- 125 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 jajeta
- 1 prstohvat soli
- 200 g oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 50 ml mleka
- 30 ml ruma
- 70 g brusnica
- 70 g suvog grožđa
- 70 g suvih kajsija
- 70 g pečenih krupno seckanih badema
- za posipanje šećer u prahu
Priprema
-
Suve kajsije iseckajte na sitne kockice, dodajte brusnice i suvo grožđe, pa prelijte rumom i ostavite sa strane da odstoji dok pripremate smesu za testo. Pečene bademe takođe krupno naseckajte.
-
Maslac sobne temperature stavite u plastičnu posudu, dodajte šećer i vanilin šećer pa mikserom penasto umutite par minuta. Dodajte jedno po jedno jaje i mutite dok ne dobijete penastu smesu i dok se sav šećer ne otopi
-
Dodajte so, brašno i prašak za pecivo, kao i mleko pa sve dobro sjedinite mikserom u glatku smesu. Na kraju dodajte mešavinu suvog voća, ruma i bademe i sve dobro sjedinite kašikom.
-
Duguljasti kalup za hleb obložite papirom za pečenje dimenzija 30x10 cmi rasporedite smesu za kolač.
-
Kašikom poravnajte.
-
Stavite kolač u zagerjanoj rerni na 170 stepeni da se peče nekih 40-45 minuta. Počnite proveravati posle 30 minuta. Ako vam površina kolača počne tamniti prekrijte ga alu folijom i nastavite peći kolač dok čačkalica iz njegove sredine ne izlazi skroz suva.
-
Kolač prohladite u kalupu 10-ak minuta pa pažljivo istresite iz kalupa i ostavite ga na žici da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu i secite na kriške tankim i oštrim reckavim nožem.
Komentari