Limun kolač
Sastojci
Za koru:
- 4 belanceta
- 120 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 150 g mlevenih oraha
- 2 kašike prezle
- 1 kašika brašna
- 1 limun limun - korica
- 1 kesica sode bikarbone
Za fil:
- 4 žumanceta
- 120 g šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike limunovog soka
- 180 g maslaca
Za dekoraciju:
- 150 g belog šlaga
- 80 g crne čokolade
Priprema
-
Kora: Najpre potopiti limun u mešavini sode bikarbone i vode. Ostaviti da odstoji, pa isprati vodom i izrendati. Mikserom umutiti belanca, dodati šećer, vanilin šećer i izmiksati. Mikser isključiti, umešati mlevene orahe, prezlu, brašno, rendanu koricu limuna, pa sjediniti špatulom.
-
Pleh obložiti pek-papirom, usuti pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
-
Pečenu koru izvaditi iz rerne i ostaiti da se ohladi.
-
Fil: Mikserom umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari. Dodati brašno, limunov sok i mešati dok se ne ukuva, da smesa dobije potrebnu gustinu. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Maslac umutiti mikserom, postepeno dodavati ohlađenu smesu i dobro umutiti mikserom.
-
Pripremljeni fil naneti preko ohlađene kore.
-
Mikserom umutiti šlag po uputstvu sa pakovanja.
-
Pripremljeni šlag naneti preko fila.
-
Dekorisati rendanom čokoladom. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
-
Kolač seći na željeni oblik i veličinu, složiti na tacnu i poslužiti.
Savet
Prijatno!
Komentari