Kolač sa crvenim voćem
Sastojci
Za koru:
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 60 g maslaca
- 160 ml mleka
Za premaz:
- 3 kašike džema od višanja (ili od ribizli, malina, jagoda - crveno voće)
Za krem:
- 1 kesica pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- 1/2 l mleka
- 100 g bele čokolade
I još:
- 200 g ribizli
Za dekoraciju:
- 1 kesica bele šlag kreme
- 130 ml mleka
- oko 50 g ribizli
Priprema
- Priprema kore: U mleven plazma keks dodati otopljen maslac i mleko i zamesiti meku ujednačenu smesu. Rasporediti u kalup dimenzija 24x24 cm (ili malo manji). Preko kore premazati džem od višanja.
-
Priprema krema: Razmutiti puding sa šećerom i malo mleka u glatku smesu. Ostatak mleka staviti da provri i zakuvajte puding. U vreo puding dodajte belu čokoladu i mešajte da se čokolada otopi. Ostavite da se krem kratko prohladi (5-6 minuta), pa premažite preko kore sa džemom. Odozgo pospite ribizlama.
Ostavite u frižider da se kolač ohladi i krem stegne.
-
Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici. Izvadite ohlađen kolač iz kalupa i dekorišite šlag kremom i ribizlama.
Savet
Za kolač koristite kombinacije crvenog voća za džem i sveže voće: ribizle, višnje, maline, jagode. Pošto su i kora i krem i džem baš slatki onda neka vam sveže voće ipak bude neko koje će dati veću kisleost, pre svega ribizle ili višnje, pa tek onda kao izbor maline ili jagode. Meni je ova kombinacija sa domaćim džemom od višanja i svežim ribizlama baš ispala preko svakih očekivanja.
Komentari