Nepečen kolač sa višnjama
Sastojci
Za podlogu:
- 16 kom (oko 120 g) petiti beurre keksa
Za voćni sloj;
- 300 g zamrznutih ili svežih višanja bez koštica
- 400 ml vode
- 150 g (8 kašika) kristal šećera
- 120 g (7 kašika) pšeničnog brašna
Za maskarpone sloj:
- 200 g maskarponea
- 200 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- 50 g tamne čokolade za kuvanje
- 1 kašika šećera u prahu
Priprema
-
Kekse poslagati na ravnu površinu tacne za posluživanje i obuhvatiti pokretnim četvrtastim kalupom da tačno prijanjaju uz rub keksa.
-
Voćni sloj od višanja možete raditi sa zamrznutim (bez odmrzavanja) ili svežim višnjama. Višnje kuvajte u dubljoj posudi sa vodom, šećerom i grizom uz mešanje.
-
Mešajte dok smesa ne počne da se zgušnjava, jer griz brzo zna da uhvati dno.
Preko keksa ravnomerno rasporedite vreli voćni sloj.
-
Pustiti da se ohladi, da keks omekša i upije sokove. Umutiti maskarpone, biljnu slatku pavlaku, na pari otopljenu čokoladu i šećer u prahu u čvrstu kremu.
-
Preko voćnog sloja ravnomerno rasporedite sloj od maskarponea.
-
Kolač je najbolje pustiti da prenoći u frižideru, a može se poslužiti i nakon 2-3 časova nakon izrade i hlađenja.
Savet
Po mom starom običaju na internetu čitam mnogo recepata, jer hoću biti u toku. I tajo sam naišla na lepi kolač od višanja koji se ne peče, a kako su vreli dani nije pametno uključivati rernu te je ovo idealan kolač za takve prilike. Što sam više proučavala recept sve su mi se manje sviđali sastojci, a slika kako izgledaju je fantastična i privlačna. Ipak sam se odlučila ta izradu sa mnogim izmenama i dopunama. Meni se kolač izuzetno dopao, pravo osveženje u vrele dane.
Komentari