Kolač sa sirom i višnjama
Sastojci
Za tjesto:
- 300 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 4 kašike (30 g) kakaoa
- 150 g šećera
- 1 kesica vanillin šećera
- 1 jaje
- 180 g maslaca
Za sir smjesu je potrebno:
- 80 g maslaca
- 3 jajeta
- 1/2 kg sira za kolače
- 150 g šećera
- 1 kesica vanillin šećera
- 1 kesica pudinga vanila
- 250 g višnji iz kompota
Priprema
-
Brašno, prašak za pecivo, šećer i kakao pomiješati. Dodati maslac isječen na sitnije komade i jaje, pa umijesiti dok se sve lijepo ne sjedini i dobije glatko tijesto.
-
Zamotati tjesto u foliju i ostaviti 30 minuta na hladnom.
-
Dok tijesto odmara pripremiti punjenje. Maslac istopiti i ostaviti da se malo prohladi. U posudu staviti sir, šećer, jaja, vanilin šećer i puding od vanile. Dodati otopljeni maslac i sve dobro žicom sjediniti.
-
Kalup promjera 26 cm obložiti papirom za pečenje. Ostaviti sa strane oko 100 g tijesta, a ostatak razvući i obložiti kalup tako da i ivice budu obložene oko 1,5 cm visine.
-
Preko tijesta sipati pripremljenu smjesu od sira. Višnje ravnomjerno rasporediti preko fila. Ostatak tijesta kidati na manje komadiće i slagati preko kolača.
-
Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 45 do 50 minuta. Kada se potpuno ohladi, po želji posuti šećerom u prahu.
Savet
Umjesto višanja možete staviti voće Po želji. U smjesu od sira možete staviti aneinander koru limuna i sok oko 2 kašike.
Komentari