Penasti desert sa malinama

Priprema

1. Od ukupne količine mleka odvojiti 1 dl hladnog mleka i u njemu razmutiti želatin. Ostaviti nekoliko minuta da nabubri. Najbolje je da to uradite u plićoj posudi, jer će se kasnije želatin brže ohladiti. Preostalih 2 dl mleka prokuvati sa šećerom. Kada mleko provri, skloniti sa vatre i dodati nabubreli želatin. Dobro promešati dok se potpuno ne istopi i ne nestanu sve grudvice. Ostaviti da se prohladi, pa staviti u frižider ili zamrzivač (oko 10 minuta, uz povremeno mešanje) dok ne dobije gustinu meda i blago se „ljulja“. Umutiti šlag prema uputstvu sa pakovanja. U umućen šlag dodati prohlađenu želatinsku smesu i mutiti mikserom oko 15 minuta. Zatim dodati mleveni keks i kratko umutiti, pa umešati maline i još jednom lagano sjediniti. Sipati desert u činije i ostaviti u frižideru da se dobro ohladi. Prijatno.