Kolač sa višnjama i sirom
Sastojci
Za tamno testo:
- 2 jajeta
- 100 g kristal šećera
- 125 ml ulja
- 125 ml toplog mleka
- 200 g oštrog brašna
- 2 prepune kašike kakao praha
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za sirni premaz:
- 1 jaje
- 100 g kristal šećera
- 2 kesice vanilin šečera
- 400 g svežeg sira (npr. ELLA)
Za voćni sloj:
- 300 g višanja (ili drugog bobičastog voća, po želji)
Priprema
-
Tepsiju dimenzija 18x30 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.
Pripremiti sve sastojke i početi sa izradom kolača.
-
Pripremiti sirni premaz: U posudu za mućenje stavite sir, jaje, šećer i vanilin šećer te mikserom dobro umutiti. U drugoj posudi mikserom umutiti jaja sa šećerom da bude penasto, dodati ulje i izmešati, dodati toplo mleko i mikserom izmešati.
-
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom i izmešati mikserom na najmanjoj brzini.
2/3 pripremljene tamne smese uliti u tepsiju (1/3 ostaviti za kasnije).
-
Na tamnu smesu kašikom stavljati sirni premaz da tamna smesa bude pokrivena.
Na sirni premaz staviti višnje i malo ih kašikom utisnuti u sirni premaz.
-
Ostatak tamne smese kašikom stavljati na višnje i drvenim štapićem izmešati zahvatajući sirni premaz.
-
Lagano protresti tepsiju da se svi sastojci slegnu. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni 35-40 minuta. Pečen kolač ostaviti u tepsiji da se ohladi.
-
Zajedno sa papirom za pečenje izvaditi iz tepsije, oprezno izvući papir, posuti sa šećerom u prahu po želji i rezati na parčad. Može se rezati na kocke ili na štanglice. Ja sam prvo narezala na kocke (15 komada), a posle sam svaku kocku prepolovila radi efektnijeg izgleda.
Savet
Na internetu sam naišla na video recept za voćni kolač nešto drugačije od onoga što sam do sada radila i odlučila sam da ga napravim. U toku izrade sam morala malo izmeniti recept u sastojcima, jer mi sirni premaz po orginalnom receptu nije bio dovoljan da prekrije tamno testo. Krajnji rezultat je da sam dobila veoma ukusan kolač.
Komentari