Japanski kolač sa trešnjama

Priprema

1. Malo je potrebno povesti računa o testu. Testo je dosta retko, pa da vas ne zbuni. Prvo umutite žumanca. Dodajte mleko i ulje i sve sjedinite. Gledajte da mleko bude kvalitetnije makar ono 3,2%. Daje bolji ukus i teksturu. Dodajte prosejano brašno, pa sjedinite. Umutite belanca sa prstohvatom soli pa dodajte šećer. Čvrst sneg lagano umešajte u smesu sa žumancima. Na kraju dodajte vanilu. Pecite u plehu dimenzija 28x20 cm prvo 30 minita na 130 stepeni, pa 5 minuta na 150 stepeni. Isecite na 8 parčeta oko 10 cm dužine. Ja sam to od oka. Prvo na pola pa polovine na pola i tako. Slatku pavlaku umutite u čvrst sneg. Dodajte na 4 parčeta špricem ili dresir kesom. Uronite u pavlaku po pet svežih očišćenih trešnji. Preko stavite opet testo. Pospite prah šećerom pa u frižider na 5 sati. Servira se sa po pet do šest trešnji sa strane.