Gospođica jagoda kolač
Sastojci
Za deo sa jagodama:
- 400 g + 50 g jagoda
- 10 g želatina
- 100 g šećera
- 100 g bele čokolade
Za deo sa pudingom:
- 1 kesica pudinga od jagode
- 400 ml mleka
- 4 kašike šećera
- 100 g putera ili margarina
Za piškote:
- 200 g piškota
- 3 dl mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica kakaoa
- 1 kašičica šećera
Za odozgo:
- 3 kašike smese sa jagodama
- 2 dl slatke pavlake
- 150 g bele čokolade
- 1 kašičica kokosovog ulja
Priprema
-
Prvo napravite deo sa jagodama. U šerpu stavite 400 g očišćenih jagoda. Pospite šećerom i uz mešanje kuvajte 7 minuta. Štapnim mikserom ispasirajte. Dodajte žele po uputstvu sa pakovanja, jer sam primetila da ima različitih. Ja sam stavila u vrlo malo vode da nabubri, pa u jagode. Mešajte na skroz tihoj vatri 3 minuta. Sklonite pa dodajte čokoladu. Kada se čokolada istopi na kraju dodajte 50 g jagoda svežih saseckanih. Ostavite u frižideru na 15 minuta samo. Da se blago stegne.
Za to vreme spremite puding. Klasično kao svaki. Dodajte puter u vrelo i dobro sjedinite.
Stavite mleko da bude toplo ne hladno. Dodajte kakao, vanilu i šećer. Mešajte dok se ne rastopi šećer.
Pavlaku umutite pa dodajte smesu sa jagodama i sjedinite. Stavite u dresir kesu pa u frižider.
Čokoladu belu rastopite sa kokosovim uljem pa razlijte da se stegne.
Piškote umačite u kakao pa ređajte u pleh. Pleh je onaj manji vatrostalni. Sipajte puding pa opet piškote, pa deo sa jagodama. Da vas ne zbuni deo sa jagodama biće redak, ali u frižideru će vrlo brzo da se stegne. Posle sat dva. Odozgo na svako parče stavite deo sa pavlakom i parčiće lomljene čokolade.
Savet
Stigla je sezona jagoda. A samim tim sezona fenomenalnih, osvežavajućih brzinskih kolača. Ovo je jedan dan od tih. Kolač koji nije brukajući. Kolač koji se smaže u tren. Kolač koji se sprema brzo. Kolač koji je vrhunski u svakom pogledu. Znate ono kada ližete prste. To je to. Ako vam se sviđa javite kako je ispao. Prijatno dragi moji prijatelji.
Komentari