Pita sa jabukama i kremom
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 100 g šećera
- 200 g margarina
- 1 jaje
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
Za kremu:
- 1 l mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g šećera
- 3 jajeta
- 80 g gustina
Za fil od jabuka:
- 1 kg očišćenih jabuka
- 4 kašike šećera
- 1,5 l vode
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica mlevenog cimeta
Priprema
- Priprema testa. U posudu sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zatim dodati šećer, jaje i so. Na kraju dodati omekšali margarin, pa zamesiti testo. Testo podeliti na dva dela, umotati ih u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač.
- Priprema fila od mleka i jaja. Od navedene količine mleka odvojiti 1,5 dl, a u preostalu količinu dodati šećer i vanilin šećer pa staviti da provri. Gustin razmutiti sa mlekom, dodati umućena jaja pa promešati. Polako sipati u provrelo mleko i kuvati dok se fil ne zgusne. Dodati margarin i mešati dok se ne istopi.
- Priprema fila od jabuka. Očišćene jabuke izrezati na ploške, preliti sa vodom, dodati šećer, vanilin šećer i cimet. Kuvati dok jabuke ne omekšaju.
-
Polovinu smrznutog testa izrendati na dno pleha premazanog sa malo ulja. Preko testa rasporediti kuvane jabuke. Preko jabuka sipati pripremljeni krem. Preko krema narendati drugu polovinu testa.
Kolač peći na 180 stepeni, 30 minuta dok ne porumeni. Pečen kolač posuti sa šećerom u prahu.
Komentari