Kolač sa višnjama (40)

Priprema

1. Pripremiti prvo pleh u kome ćete peći kolač, promjera 40x35 cm (može i malo veći). Maslac izraditi zajedno sa šećerom u kremastu smjesu. Kada se sav šećer istopio dodavati jedno po jedno jaje cjelo vrjeme mutiti. Brašno pomješati sa praškom za pecivom i vanilinim šećerom, pa to dodavati naizmjenično sa mljekom i jogurtom.
2. Sada pripremljeno tjesto podjeliti na 2 jednaka djela, u jedan dio dodati kakao i dobro izmješati. U pleh prvo premazati svjetlu smjesu, pa preko tamnu smjesu. Višnje raspodjeliti preko (dobro ocjeđene od kompota) i staviti kolač da se peče u već zagrijanoj pećnici 25 minuta (proba čačkalicom najbolje, ne peku sve pećnice jednako).
3. Puding smjesa: Mljeko pomješati zajedno sa svim sastojcima, dok je hladno još izmješati i staviti na vatru da se kuha cjelo vrjeme žicom mješati da ne zagori. Kada se počne da zgušnjava, baci koji ključ maći sa štednjaka pa to odmah preliti preko pečenog kolača. Kada se fino ohladi ukrasiti čokoladnim komadićima.