Punjene jabuke u patišpanju
Sastojci
Za patišpanj:
- 4 jajeta
- 150 g kristal šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 150 ml mleka
- 200 g oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za punjene jabuke:
- oko 520 g (7 kom) jabuka ajdared srednje veličine
- 80 g mlevenih oraha
- 60 g suvih šljiva
- 1 kašika kristal šećera
- 1 kesica vanilin šećera burbon
Priprema
-
Okruglu tepsiju promera 24 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.
Umutiti patišpanj.
Jaja penasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, umutiti ulje i mleko te na kraju prosejano brašno sa praškom za pecivo.
Pripremljenu smesu uliti u tepsiju.
Jabuke oljuštiti, nožem za ljuštenje i kašičicom izdubiti unutrašnjost jabuke tako da se očisti deo sa košticama.
-
Pripremiti mešavinu mlevenih oraha, usitnjenih suvih šljiva i šećera i tom smesom puniti jabuke i ređati ih na testo u krug.
Sledeći put kada ću ih raditi jabuke ću ređati samo u krug a sredinu ću ostaviti praznu radi lakšeg rezanja gotovog kolača.
Staviti peći u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći sat vremena, odnosno dok jabuke ne omekšaju.
U toku pečenja proveravati da li su jabuke i testo oko njih pečeni tankom žicom.
Pustiti da se ohladi u tepsiji te rezati na parčad.
Savet
Recept za ovaj predivan kolač sam pronašla na internetu. Privukao me je izgledom. Jabuke mi nisu pustile soka u toku pečenje koliko sam očekivala pa se ni smesa za punjenje nije navlažila što nije smanjilo okus ovog naizgled jednostavnog kolača.
Komentari