Puding kolač (11)

Priprema

1. Na tacnu za tortu poređati ceo keks. Možete ga malo preliti toplim mlekom. Prvo pripremamo tamniji deo. U šerpicu staviti mleko i šećer da se zagrevaju. Od ukupne količine mleka odvojiti malo, sipati u posudu i izmešati puding i kakao, pa skuvati puding na uobičajen način.
2. Pred kraj dodati margarin i mešati dok se ne istopi, a zatim umešati mleveni keks. Smesu kratko prohladiti, pa još toplu naneti preko keksa i poravnati.
3. Svetliji deo pripremamo na isti način. U šerpicu staviti mleko i šećer i uključiti da se zagreva. U malo mleka koje ste odvojili, razmutiti puding, pa ga skuvati u provrelom mleku. Pred kraj ubaciti margarin i kokos i izmešati kratko da se sve sjedini i margarin otopi.
4. Svetliji deo takođe kratko prohladiti, pa naneti na tamniji i poravnati. Ohladiti kratko na sobnoj temperaturi, a zatim ostaviti u frižider dok pripremite fil od jagoda.
5. Jagode staviti u šerpicu, dodati kašiku šećera i oko 150ml vode. Pustiti da provri, prokuvati kratko, a onda usitniti štapnim mikserom. Gustin razmutiti u malo vode, pa dodati u šerpicu sa jagodama i prokuvati minut - dva.
6. Prohladiti, pa kad počne da se zgušnjava preliti preko kolača i poravnati. Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, a zatim ukrasiti umućenim šlagom. Ostaviti preko noći, a zatim seći na kocke.