Rolat sa jagodama

Priprema

1. Fil: U malo mleka od litre razmutiti puding i šećer. Ostalo mleko staviti na vatru da provri, zatim zakuvati puding. Kada se puding zgusne, pokriti ga providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. U drugu posudu penasto umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu, zatim dodavati jednu po jednu kašiku pudinga i lepo sjediniti mikserom.
2. Kora: Umutiti belanca u čvrst sneg, zatim dodavati po malo šećera dok ne utrošite sav šećer pa dodati žumanca i vanilin šećer. Na kraju dodati brašno, prašak za pecivo i kakao i špatulom lepo sjediniti. Smesu izliti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom. Peći na 180°C oko 20 minuta. Gotovu vruću koru uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Kada se kora ohladi odmotati je, premazati pudingom i poređati jagode, sa jedne strane i sa druge i saviti jednu stranu do pola i drugu stranu do pola. Ostatak pudinga ostaviti za kraj. Umotati rolat u krpu i blago pritisnuti da se lepo zalepi. Ostaviti ga da stoji oko 2 sata, zatim ostatkom pudinga premazati ceo rolat pa ponovo ostaviti na hlađenje (najbolje preko noći). Dekorisati po želji i služiti.