Ledene kocke (34)
Sastojci
Za testo:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 kašike kakao
Za fil:
- 500 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 1 kesica burbon vanile
- 125 g putera ili margarina
Preliv za koru:
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanile
- 100 ml vode
Glazura:
- 100 g mlečne čokolade
- 100 g crne čokolade
- 1 kašika putera
- 1 kašika šećera u prahu
Dekoracija:
- po želji šlag u spreju
- po želji karamel preliv
Priprema
-
Umutiti posebno žumanca i belanca.
U žumance dodati šećer pa dodati brašno, prašak za pecivo i kakao.
Na kraju dodati belanca i lagano izmešati.
Sipati u tepsiju i peći u rerni na 200 stepeni oko pola sata.
Izvaditi iz rerne i preliti ušpinovanim šećerom (kao za slatko).
Ostaviti kolač da se ohladi.
-
U međuvremenu skuvati fil.
U malo mleka razmutiti brašno i šećer, pa sipati u toplo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Dodati vanilu i puter, pa preliti preko ohlađene kore.
Ostaviti da se ohladi.
-
Napraviti glazuru od čokolade.
Čokolade iseckati i na tihoj vatri otopiti sa malo putera i prah šećera pa preliti preko ohlađenog kolača. Kolač ostaviti da se dobro ohladi i držati u frižideru do momenta služenja.
-
Ledeni kolač iseći na kocke (15 komada, jer se seče u tri reda po 5 komada) i na kraju dekorisati dekor karamel prelivom i gotovim šlagom. Prijatno!
Savet
Lep klasičan kolač od sastojaka koje imamo uvek u kući!
Komentari