Tart sa nutelom i krem sirom

Priprema

1. Dno kalupa za tart obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli i sve dobro promešati. Krupno narendati hladan maslac (da biste ga lakše narendali provlačite ga češće kroz brašno). Prstima sjediniti maslac sa brašnom da se dobije mrvičasta smesa. Zatim dodati jaje i mleko i umesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i podeliti ga na dva dela, 2/3 testa i 1/3 testa. Manji deo testa umotati u providni foliju i ostaviti u zamrzivač pola sata.
2. Od većeg dela razviti krug debljine oko 3-4 mm i iseći krug u veličini dna kalupa za tart. Preneti testo u kalup. Od ostatka testa seći trake i formirati stranice tarta. Ostaviti na stranu dok se ne napravi fil sa krem sirom.
3. Fil sa krem sirom: Krem sir, kiselu pavlaku, šećer i vanilin šećer staviti u odgovarajuću posudu i kašikom sjediniti sastojke. Dodati gustin i još jedanput promešati. Fil ravnomerno rasporediti preko kore i ostaviti u frižider pola sata.
4. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Izvaditi kalup iz frižidera i preko krem sira ravnomerno kašikom naneti čokoladni fil, sobne temperature. Zatim preko krupno narendati testo iz zamrzivača i staviti da se peče 35 minuta. Pečeni tart ostaviti da se potpuno ohladi u kalupu, pa ga prebaciti na tacnu.
5. Odlična kombinacija prhkog testa, fila sa krem sirom i čokoladnog fila - uživaćete u svakom zalogaju.