Dolce Tiramisu

Priprema

1. U posudu umutiti žumanca i šećer, dok ne bude glatka tekstura. Staviti šerpu sa vodom na šporet i odgore posudu sa smesom žumanaca i šećera. Kuvati smesu nekih 20-tak minuta na pari.
2. Kada se skuva smesa sklonite je sa pare i ostavite da se skroz ohladi.
3. Dodati u ohladjenu smesu, 400 g ela sira, i izmutiti mikserom.
4. U posebnoj činiji napravite šlag. Stavite umućeni šlag u smesu sa žumancima i sirom. Mešajte sa spatulom laganim pokretima celokupnu smesu.
5. Skuvajte instant kafu sa vodom. Dodati šećera i malo mleka ukoliko ne želite da vam bude previše gorka kafa.
6. Piškote umočite na sekund u kafu i ređajte red piškoti, a zatim red fila. Taj postupak ponoviti još jednom.
7. Ostavite da se kolač ohladi u frižideru, najbolje bi bilo preko noći. Kada se kolač stegnuo, pospite odgore sa kakao prahom. Prijatno.