Kolač bez brašna i dodatog šećera

Priprema

1. Kalup za hleb veličine 30x10x7 cm obložiti pek papirom i ostaviti ga na stranu. Jabuke oljuštiti, očistiti od semenki i iseckati na kockice. Isečene jabuke staviti u manju šerpicu, preliti ih sa limunovim sokom i promešati. Dodati 2 kašike vode i staviti da se kuvaju na tihoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Kada jabuke omekšaju, skloniti ih sa vatre i ručnim blenderom ili seckom ih usitniti u pire. Tako pripremljene jabuke ostaviti da se ohlade. Suvo grožđe preliti toplom vodom i ostaviti 10-ak minuta, procediti ga i staviti na papirni ubrus, da papir upije višak vode. Zatim ga iseckati.
2. U vanglicu razbiti jaja i mutiti ih mikserom oko 2 minuta, sve dok se ne stvori blago penušava smesa. U jaja dodati vodu i ovsene pahuljice. Dobro promešati, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 15 minuta (da pahuljice nabubre i omekšaju). Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni.
3. Posle 15 minuta, promešati kašikom smesu sa ovsenim pahuljicama, dodati pire od jabuka i dobro promešati. Zatim dodati med, suvo grožđe i cimet u prahu, pa promešati. Na kraju, posuti ravnomerno prašak za pecivo i mešanjem ga dobro sjediniti sa ostalim sastojcima. Smesu ravnomerno sipati u pripremljeni kalup i staviti da se peče oko 50 minuta (meni se peklo 48 minuta). Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je pečen) ostaviti 10 minuta u plehu, pa ga uz pomoć pek papira prebaciti na rešetku da se potpuno ohladi (kada ste kolač prebacili na rešetku skloniti pek papir).
4. Preliv. U manju činiju staviti grčki jogurt, dodati med i kašikom dobro umutiti, da dobijete kremastu smesu. Dodati mleveni lešnik i umutiti. Na kraju ubaciti iseckano suvo grožđe i još jedanput sve dobro umutiti.
5. Pri posluživanju, na svako parče kolača staviti po 2 kašičice preliva. Uživajte...
6. Veoma ukusan kolač koji ćete, verujte mi, često praviti.