lako 16 osoba
60 min
15497
Krem od belanaca

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 jaja
  • 2 l mleka
  • 3 kašike džem
  • 18 kašika šećera
  • 100 g čokolade (ili 3 kašike kakao)

Priprema

  1. Umutiti 8 žumanaca sa 15 kašika šećera, dodati kakao, a ako stavljaš čokoladu, stavi je u toplo mleko da se otopi. Ja nekada stavim u umućen žumanac i jedan puding od čokolade, onda je krem gušći. Krem od belanaca
  2. Umućena žumanca dodti neprekidno mešajući u vrelo mleko (ne sme da provri). Krem od belanaca
  3. Kada se izgubi pena koja se stvara mešajući krem na toploj ringli (najmanja jačina), skloniti da se dobro ohladi. Krem od belanaca
  4. Umutiti 3 kašike džema (od šipuraka, kajsija-ja sam stavljala mamin džem od oljuštenih šljiva) sa tri kašike šećera, dok ne pobeli. Umutiti čvrsto 8 belanaca, pa dodati kašiku po kašiku umućenog džema. Krem od belanaca
  5. U podmazan kuglof sipati umućen belanac, pa tako spremljen staviti u tepsiju sa vodom i peči na temperaturi 150* oko sat i po. Krem od belanaca
  6. Izvaditi ga i prevrnuti u drugu šerpu, pa onda preliti ohlađenim kremom. Krem od belanaca
  7. Staviti u frižider i služiti (isečeno na parčiće koji su preliveni kremom) samo dobro ohlađeno (moja nana je ovu poslasticu uvek pravila u ovako vrelim letnjim danima, pa Vam ja šaljem recept sećajući se na nju ). Krem od belanaca

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Valeria Molnar
    Super izgleda, moram ga isprobati smile
  • Selma Memić
    Odlično izgleda! Čestitam na receptu nedelje,Sladjana!