Jeftine kiflice

Priprema

1. Umutiti razmekšani margarin sa prah šećerom i dodati belance blago umućeno viljuškom. Po želji dodati i nekoliko kapi arome ruma ili vanile, ako volite intetenzivniji miris i ukus. Dodati pola količine brašna i pola kesice vanile, pa izmešati da se sve lepo sjedini. Postepeno dodavati ostatak brašna i zamesiti rukom (ili mikserom) glatko testo. Ostaviti oko 15 minuta da se sastojci sjedine. Ako pravite sa kristal šećerom treba testo ostaviti bar pola sata.
2. Testo podeliti na željeni broj kiflica. Idealno je da se podeli na 40 komada i oformiti loptice. Svaku lopticu rastanjiti između dlanova i lagano zarolati bez pritiskanja da bi ostala šupljina kroz sredinu kiflice. Saviti ih u potkovicu i složiti na pleh
3. Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa smanjiti na 180 pre nego što se pleh stavi u nju. Kiflice se peku kratko, oko 10 minuta, odnosno dok ne porumene po krajevima.
4. Tople kiflice uvaljati u prah šećer i posuti vanil šećerom. Mogu odmah da se posluže, ali su još lepše kada se ohlade i malo odstoje. Ako se pravi veća količina, mogu da se slože u kutije sa poklopcem i da u njima stoje do momenta služenja. Prijatno!