Reforma rolat

Priprema

1. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg i dodati prstohvat soli. Zatim dodati mlevene orahe i brašno, pa promešati sa kašikom da se sastojci lepo sjedine. U veći pleh staviti pek papir, sipati pripremljeno testo i poravnati. Peći na 180 stepeni 15 minuta. Pečenu, još toplu koru uviti u rolat zajedno sa pek papirom.
2. Žumanca umutiti sa šećerom da budu penasta i staviti da se kuvaju na pari. Dodati izlomljenu čokoladu i kuvati dok se fil ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin i mutiti mikserom dok fil ne postane penast.
3. Koru razmotati i premazati sa polovinom fila.
4. Uviti rolat i premazati ga sa drugom polovinom fila. Dekorisati po želji sa mlevenim orasima, seckanim orasima i čokoladnim kuglicama.