Posne puslice
Sastojci
Potrebno je:
- 120 ml aquafabe (tečnost iz konzerve leblebija)
- 220 g šećera u prahu
- 1 kašičica limunovog soka
Priprema
- Procijediti aquafabu i sipati u čistu i suvu posudu. Kada zapjeni dodati limunov sok i nastaviti mutiti desetak minuta dok ne postane čvrsta pjena.
-
Postepeno dodavati šećer, kašiku po kašiku, stalno muteći dok masa ne postane sjajna i veoma čvrsta.
- Špricem ili kašikom formirati puslice na pleh obložen papirom za pečenje.
- Sušiti u rerni na 100°C, oko 1,5 do 2 sata (bez ventilatora ako može). Poslije toga ostaviti u rerni još dok se ona hladi da se potpuno osuše.
Savet
Posuda i mutilice moraju biti potpuno čiste i suve. Ako želite boju, dodati par kapi prehrambene boje pred kraj mućenja. Čuvati ih u hermetički zatvorenoj kutiji (ne vole vlagu). Svako ko je probao, oduševljen je i ne može vjerovati da je to posni slatkiš.
Komentari