Šubarice (7)

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanca. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati vrelu vodu i još malo mutiti. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dodati u žumanca i fino sjediniti mikserom. Posebno umutiti belanca, pa ih pažljivo dodati prethodnoj smesi lagano mešajući. Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni u plehu od rerne obloženom pek papirom oko 20 minuta. Fil: 400 ml mleka staviti da provri sa šećerom i vanilom. Ostatak mleka izmiksati sa brašnom. Kada mleko provri, sipati u njega i kuvati dok se ne zgusne (fil je baš gust tako treba). Kada se fil prohladi (ne mora biti skroz hladan) dodati margarin i fino umutiti. Kada se kora ohladila, okruglom modlicom vaditi krugove. Filovati kremom, pa preklopiti drugom polovinom, a zatim kolač tankim slojem fila premazati spoljašnju stranu, a onda tu istu stranu uvaljati u kokos. Čokoladu rastopiti na pari sa uljem i premazati svaki kolačić sa gornje strane, pa ostaviti da se čokolada stegne. Prijatno!!!