Banana kolač sa ovsenim pahuljicama

Priprema

1. Banane oljuštiti i naseći na manje komade te izgnječiti viljuškom ili štapnim mikserom u pire te preliti sa sokom od limuna (ja sam gnječila viljuškom). Dobro je da banane budu malo prezrele, jer se dobije kompaktnija masa. Brusnice preliti sa vrelom vodom da nabubre, ostaviti u vreloj vodi 10 do 15 minuta te ocediti i staviti ih na kuhinjski papirni ubrus da upije višak tekućine.
2. Nekolioko puta promeniti papirni ubrus da bi brusnice bile suve prilikom stavljanja u kolač te da bi se lepo rasporedile u kolaču. Mešavinu badema, bundevinog semena i kandiranog voća Power mix iseckati. Sušene kajsije iseckati na kockice. Jaja sa malo soli umutiti mikserom u penastu masu.
3. Dodati pire od banana i mlevene orahe, prašak za pecivo i umešati. Dodati jogurt i med te umešati. Na kraju postupno dodavati ovsene pahuljice, te kada je dobro umešano dodati brusnice, iseckane kajsije i iseckanu mešavinu Power mix (manji deo ostaviti za ukrašavanje kolača). Jabuku oljuštiti, narezati na četvrtinu, očistiti od semenki i naseckati na sitne kockice te kockice umešati u testo.
4. Tepsiju dimenzija 28x8 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Pripremljeno testo rasporediti u tepsiji da gornja površina bude ravna. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći oko 40 do 50 minuta. Nakon 30 minuta gornju površinu kolača premazati rastopljenim medom i pospite iseckanom mešavinom Power mixa, kajsija i izlomljenih kocki šećera.
5. Vratiti u rernu na oko 10-15 minuta da se malo zapeče. Proverite čačkalicom ili metalnom žicom da li je kolač pečen (kolač je pečen ako je čačkalica čista kada se izvadi iz kolača). Pečen kolač ostavite u kalupu da se ohladi (ja sam ostavila preko noći pošto sam kasno pravila). Ohlađen kolač pažljivo izvaditi iz kalupa, osloboditi papira za pečenje i rezati na kriške od 2 cm do 2,5 cm.