Kremasti kolač sa makom

Priprema

1. Ulupati belanca mikserom na srednjoj brzini, postepeno dodavajući šećer, tako da se dobije čvrst sneg. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i mak, pa sve dobro promešati sa kašikom. Smesu podeliti na tri jednaka dela, staviti papir za pečenje u kalup željene veličine (ja sam koristila kalup 35x25 cm) i peći svaku koru posebno 10-ak minuta, dok kore ne dobiju svetlo braonkastu boju, na 180°C.
2. Mikserom umutiti žumanca sa gustinom i par kašika mleka, dodati puding i promešati dobro da nema grudvica. Ostatak mleka staviti u šerpicu i kuvati. Kada počne da vri dodati umućena žumanca sa pudingom i neprestano mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa ringle i ostaviti da se fil ohladi. Ohlađenom filu dodati margarin sobne temperature i sve dobro izmutiti mikserom.
3. Fil podeliti na tri dela i filovati korice. Preko gornjeg fila narendati čokoladu, posuti mak ili ukrasiti po želji.