Sutlijaš sa smokvama

Priprema

1. Pirinač operite, pa stavite u šerpu i nalijte vodom. Kuvajte na uobičajen način.
2. Kada je napola skuvan, prospite višak vode, pa dodajte šećer i po malo mleko i kuvajte uz mešanje da ne zagori.
3. Mleko dodajite po malo, da ne bi previše razredili. Kuvajte dok ne dobijete kremastu strukturu.
4. Smokve operite i podelite na pola, pa presečenom stranom poređajte uz ivicu staklenih činija ili čaša.
5. Manjom kutlačom pažljivo sipajte sutlijaš. Ohladite pre služenja i pospite cimetom.