Autor:
srednje 12 osoba
45 min
16836
Sunčani rolat

Sastojci

Patišpanj:

  • 4 jajeta
  • 1/2 rendane kore narandže
  • 1 kesica vanil šećera
  • 1 kesica prašak za pecivo
  • 150 g meko brašna
  • 200 g šećera
  • 7 supenih kašika hladne vode

Fil:

  • 1 kg neslanog sitanog sira
  • sok od 2 narandže
  • 1 rendana kora narandže
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanil šećera

Priprema

  1. Pomešamo sve sastojke za patišpanj odvajajući belanca koja ulupamo u čvrst šne sa prstohvatom soli. Šne dodajemo ostatku mase pažljivo da belanca ne splasnu. Sunčani rolat
  2. Testo za patišpanj rasporedimo po pek papiru u najvećem plehu za pečenje i pečemo 15 minuta na 180 stepeni tj. dok patišpanj ne poprimi zlatnu boju, proverite drvenom čačkalicom pre vađenja da li je testo pečeno. Sunčani rolat
  3. Na sitnoj rendi narendamo koru jedne narandže, iscedimo sok dve narandže i pomešamo sa 150 g šećera i kuvamo na šporetu dok se ne redukuje u gust sirup. Sunčani rolat
  4. Sitan sir propasiramo na krupnijoj cediljki ne bi li odstranili eventualne grudvice. Sir pomešamo sa sirupom koji smo predhodno spremili i kesicom vanil šećera. Sunčani rolat
  5. Na radnoj površini razvužemo providnu tegljivu foliju, preko folije smestimo patišpanj. Preko patišpanja nanesemo fil i ravnomesno ga rasporedimo. Patišpanj urolamo u rolat, rukama otklonimo eventualni višak fila i sve uvijemo u tegljivu foliju. Rolat ostavljamo u frižider da penoći. Sunčani rolat
Savet

Gotov rolat možemo premazati umućenom slatkom pavlakom, otopljenom čokoladom ili ga pak možemo ukrasiti kandiranim šnitama narandže.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Melita Keller
    Hvalasmile
  • Zora
    Zasluzeno recept nedelje...sve lepo detaljno objasnjeno...smile
  • Jelena Derikravic
    Lepo zvuči, probaću!