Letnja poslastica u čaši

Priprema

1. Prvo pripremiti voćni deo kako bi se ohladio dok se pripremaju podloga i beli fil. Za voćni deo: Breskve oprati, oljuštiti i usitniti u blenderu. Staviti u šerpu, dodati šećer, staviti šerpu na vatru i kuvati desetak minuta. Gustin razmutiti u 50 ml vode i sipati u vrijuće voće. Kuvati par minuta dok se smesa ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Za podlogu: Mleveni keks staviti u dublju posudu, dodati otopljeni margarin i izmešati.
2. Za beli fil: Želatin sipati u vodu i izmešati, staviti na vatru i kuvati 2 minuta te skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Mikserom umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, dodati šećer u prahu, sok od limuna, krem sir, jogurt i sve umutiti mikserom. U smesu postepeno dodavati prohlađen želatin i sve dobro sjediniti mikserom.
3. Na dno čaše staviti smesu od keksa.
4. Beli fil staviti u špric za dekorisanje torti i istisnuti preko keksa.
5. Završiti voćem.
6. Ostaviti u frižider da odstoji 3 sata da se dobro rashladi, pa poslužiti.