Vanila - mak kocke
Sastojci
Za kore:
- 100 g maka
- 250 ml mleka
- 240 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 200 g margarina
- 3 jajeta
- 200 g šećera
Za fil:
- 350 ml mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 140 g pavlake
- 2 kašike šećera
- 50 g margarina
- 40 g šećera u prahu
Priprema
-
Nemojte da vas prevari izgled kora i da pomislite da je kolač suv! Verujte, kada se seče, nema razlike između korica i fila.
-
Staviti u šerpicu mleko i zagrejati, pa kada provri, dodati mak i ostaviti da se ohladi. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Umutiti margarin sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje i dobro umutiti. Zatim dodati polovinu mešavine brašna, pa zatim mak, a na kraju ostatak brašna i dobro sjediniti mikserom. Smesu podeliti na tri dela (ja sam merila po 385 g da kore budu jednake).
-
Manje plehove naprskati sprejem za pečenje, sipati i poravnati smesu i peći 20 minuta na 175 stepeni, odnosno dok blago ne počne da tamni i treba da se odvoji od ivica pleha. Izvaditi pečene kore na rešetku da se ohlade.
-
Za fil, skuvati puding u mleku sa šećerom, pa pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.
-
Umutiti ohlađeni puding mikserom, a zatim dodati pavlaku, omekšali margarin i prah šećer i sve zajedno umutiti u kremast fil.
-
Fil podeliti na tri dela, premazati korice, posuti makom, pa ostaviti preko noći u frižideru da se sve lepo sjedini. Seći na kocke i poslužiti.
Savet
Ove korice treći put pravim za različite kolače i svaki put su divne! Čak mi se čini da bi bile odlične i bez ikakvih filova :)
Komentari