Posni kolač sa kokosom i pomorandžom
Sastojci
Za testo:
- 200 g brašna
- 50 g kokosa
- 100 g šećera
- 50 ml ulja
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 kašike džema od pomorandže
- 1 šolja tople vode
- 50 g blanširanih badema
Preliv i dekoracija:
- 2 pomorandže
- 2 kašike šećera
- malo kokosa
Priprema
-
U činiji izmešati brašno, kokos, šećer, vanilu i prašak za pecivo. U posebnu posudu sipati toplu vodu i ulje, izmešati pa naliti u suvi deo smese. Dodati džem i sve dobro izmešati.
Smesu sipati u podmazanu tepsiju.
-
Lepo rasporediti testo i po vrhu ukrasiti bademima, tako da budu pravilno raspoređeni prema broju kolača na koliko ćete ih seći.
-
Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Posle 10 minuta sniziti na temperaturu od 200 stepeni i peći još 20 minuta.
-
Iscediti sok od 2 pomoradže i prokuvati ga uz dodatak šećera (ne mora da se mnogo zgusne).
Kolač zaseći, do pola dubine, na željeni broj kocki.
-
Preliti kolač sirupom i ostaviti da upije i da se ohladi.
-
Ohlađen kolač iseći na kocke i dodatno dekorisati sa malo kokosa. Kolač će biti žućkast i malo sočniji u gornjoj polovini (do dubine koliko je bio zasečen), a u donjem delu čvršći, tako da se može lako i lepo da servira, a da se ne raspada.
Prijatno!
Savet
Divan sočni kolač sa kokosom i pomorandžom. Može da stoji više dana, a da ne promeni ukus.
Komentari