Kolač sa suvim voćem bez brašna i dodatog šećera

Priprema

1. Pleh veličine 27 cm x 11 cm x 6 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Ovsene pahuljice samleti u secko da se dobije brašnasta struktura. Banane dobro izgnječiti viljuškom, šargarepu krupno narendati, a jabuke izblendati. Brusnice i suve smokve iseckati.
2. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. U vanglicu staviti samlevene ovsene pahuljice, dodati izgnječene banane, narendanu šargarepu, izblendane jabuke i dva jajeta. Mešanjem špatulom ili varjačom dobro sjediniti sve sastojke. Ubaciti brusnice i suve smokve, promešati i dodati kašičicu praška za pecivo. Još jedanput sve dobro promešati i ravnomerno izručiti u pripremljeni pleh. Poravnati površinu i staviti da se peče oko 35 minuta (probati čačkalicom da li je pečeno). Pečeni kolač ostaviti da se malo prohladi, pa ga prebaciti na odgovarajuću tacnu i skloniti pek papir.
3. Glazura: Belu čokoladu otopiti na pari, skloniti sa vatre i kada se prohladi (bude blago mlaka) ubaciti grčki jogurt i promešati. Preliti preko toplog kolača, posuti sa iseckanim bademom i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi (ako želite čvršću glazuru vi kolač ostavite u frižider na jedan sat).
4. Veoma ukusan kolač, preporučujem da ga isprobate...