Kolač sa keksom, čokoladom, grizom, kokosom i malinama
Sastojci
Za koru:
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 60-70 ml mleka
- 100 g maslaca
- 100 g čokolade
Fil od griza i kokosa:
- 500 ml mleka
- 100 g griza
- 100 g šećera
- 80 g kokosovog brašna
- 1 kesica vanilin šećera
Fil od malina:
- 400 g malina
- 4-5 kašika šećera
- 4 kašike vode
- 4 kašike gustina
- 70 ml vode
Za dekoraciju:
- 150 g bele šlag kreme
- 250 ml mleka
Priprema
- Priprema kore: U mleven plazma keks dodajte otopljen maslac, otopljenu čokoladu i mlako mleko i sve dobro izmešajte rukama da dobijete kompaktnu smesu. Rasporedite smesu kao koru u kalup dimenzija 24x24 cm podmazan sa malo maslaca.
- Priprema fila od griza i kokosa: Pomešajte griz i šećer sa malo mleka, oduzetog od pola litra, u glatku smesu. Ostatak mleka stavite da provri pa u njemu zakuvajte pripremljen griz. Skuvan griz sklonite s ringle i umešajte vanilin šećer i kokos brašno. Pripremljen fil sipajte preko kore od keksa.
-
Priprema fila od malina:
Stavite maline, 4 kašike vode i šećer u šerpu, zagrejte do vrenja i kuvajte par minuta da maline počnu da se raspadaju, pa ih izgnječite ili izblendajte i vratite u šerpu. Posebno izmutite gustin u 70 ml vode pa zakuvajte u izblendiranim malinama. Fil od malina sipajte preko fila od griza sa kokosom. Kalup sa kolačem stavite u frižider na par sati da se svi slojevi ohlade i stegnu.
-
Ohlađen kolač izvadite iz kalupa i dekorišite šlag kremom umućenom sa mlekom po uputstvu na kesici.
Komentari