Kokos kocke (17)
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jajeta
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g šećera
- 200 ml mleka
- 200 g brašna
- 1 kesica prašaka za pecivo
Za čokoladni umak:
- 350 ml mleka
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike kakaoa
- 3 kašike šećera
- 150 g margarina
Za valjanje:
- 100 g kokosa
Priprema
- Razdvojiti belanca i žumanca u dve činije. Belanca umutite sa polovinom šećera u čvrst sneg i ostavite sa strane. Umutiti žumanca penasto sa preostalim šećerom i vanilin šećerom. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, mleko i sve dobro sjedinite mikserom. Na kraju lagano umešati sneg od belanaca, špatulom/ kašikom. Smesu za biskvit izlti u pleh (32x20 cm) obložen pek papirom i peći oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok biskvit ne dobije zlatno žutu boju. Gotov biskvit prohladiti pa seći na kocke željene veličine. Staviti u šerpu mleko, čokoladu izlomljenu na kocke, kakao, šećer i margarin na ringlu i mešati dok se sve ne rastopi. Malo samo prohladiti, pa kocke od biskvita kašikom spuštajte u još topli umak, da se namoče sa svih strana, a onda ih spuštati u tanjir sa kokosom da se kokos lepo zalepi sa svih strana. Čupavce poređati na tacnu i staviti u frižider da se stegnu. Pokriti da se ne suše.
Savet
Već duže vreme mi se motaju po glavi da ih spremim. Pa se setih stare sveske sa receptima. Otvorila sam receptić, sastojci su bili na broju i napravila ove mekane, sočne čupavce .
Komentari