Koh sa kokosom

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca. U belanca dodati so i umutiti mikserom te postepeno dodavati šećer, vanilin šećer i izmiksati. Dodati žumanca, sjediniti mikserom, pa mikser isključiti. Umešati brašno i izmešati ručnom žicom za mućenje. Dodati pšenični griz, kokos i lagano izmešati ručmom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Pekač premazati uljem, posuti brašnom, usuti pripremljenu smesu, poravnati i lagano podići i spustiti na radnu površinu da se istisnu mehurići. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta (bez otvaranja rerne).
2. Za preliv: U šerpu usuti mleko, dodati šećer, vanilin šećer, izmešati i staviti na vatru te prokuvati. Pečeni biskvit izvaditi iz rerne, izbockati čačkalicom i vruć biskvit preliti toplim prelivom.
3. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u frižider (dobro rashladiti).
4. Koh seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.