Penaste kocke

Priprema

1. Od 8 dl mleka odvojiti 2 dl mleka (hladnog), pa umešati želatin da nabubri (najbolje u plitkoj tepsiji, jer se tako brže ohladi i stegne kad se sipa vruće mleko), a ostatak 6 dl mleka prokuvati sa šećerom. Kada prokuva skloniti sa vatre preliti želatin, izmešati da se istopi da nema grudvice i kada se prohladi staviti u zamrzivač 15 minuta, ali paziti da ne zamrzne, treba da bude gustine meda da se ljulja. Zatim umutiti šlag u dublju posudu sa mlekom, pa u umućen šlag dodati smesu od želatina i mutiti mikserom oko 15 minuta. U pleh poređati malo pokvašen keks u mleko. Zatim sipati umućen želatin sa šlagom rasporediti, pa ostviti u fizideru da se stegne. Prijatno!!!