Cimet vanila rolnice
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 3 kašike šećera
- 1 jajete
- 2 žumanca
- 300 ml mleka
- 30 g kvasac
- 60 g margarina
Za punjenje:
- 600 ml mleka
- 4 kašika šećera
- 2 vanila puding
- 100 g margarina
- 1 vanil šećer
Za premaz:
- 100 g margarina
- 100 g smeđeg šećera
- 1 cimet
Priprema
-
U mlako mleko dodati kvasac i šećer. Kad nadodje zamesiti testo od brašna, jaja. Na kraju se dodaje margarin. Ostaviti na toplo da nadodje.
-
Mleko staviti na šporet i dodati šećer i vanil šećer. Kad provre ukuvati puding. Posle hlađenja dodati margarin i penasto umititi.
-
Nadošlo testo delimo na male jufke. Svaku razviti, zaseći do polovine testa i puniti kremom.
-
Dobro smotati da puding ne iscuri prilikom pečenja. Tako dobivene rolnice uvaljamo u margarin i smesom šećera i cimeta.
-
Zagrejati rernu 180 stepeni i peći rolnice oko 40 minuta.
-
Sacekati da se ohlade i servirati.
Savet
Margarin se dodaje testu po zavrsetku mešenja. Rolnice sa strane dobro smotati da puding ne bi iscureo tokom pečenja. Ovako posuto pecivo će se spolja lepo karamelizovati. Spolja hrskavo, a unutra fino mekano.
Komentari