Mafini sa čokoladom

Priprema

1. Najpre odvojiti žumanca i belanca, te od belanaca umutiti šam.
2. U drugoj posudi žumancima dodati šećer i vanilin šećer i mutiti. Potom dodati jogurt i ulje i sve sjediniti.
3. U umućenu smesu od žumanaca i mleka prosejati brašno sa kakaom i praškom za pecivo i sjediniti. Na kraju dodati kašiku po kašiku belanaca i mešati ih lagano. Umešati i seckanu čokoladu.
4. Kalup za mafine popuniti korpicama za mafine, pa sipati smesu u njih, ne puniti ih do vrha već najviše 2/3. Peći na 180 stepeni oko dvadeset minuta.
5. Za glazuru otopiti čokoladu sa malo mleka na pari ili u mikrotalasnoj i izmešati da se dobije glatka smesa. Vrh svakog mafina ubaciti u topljenu čokoladu, slagati na tacnu za služenje i posuti šećernim mrvicama.