Ovsene energetske pločice

Priprema

1. Pripremiti sve potrebne sastojke. Suve kajsije i brusnice preliti sa vrelom vodom, svako voće posebno, i pustiti da odstoji dok se pripremaju ostali sastojci. U širu posudu za mućenje staviti ovsene pahuljice.
2. Orahe iseckati nožem i dodati ih u posudu sa ovsenim pahuljicama. Urmama izvaditi koštice i iseći prvo na dugoljaste trakice pa svaku trakicu na 3 dela. Seckane urme kako ih seckate stavljajte u mešavinu ovsenih pahuljica i oraha i promešati da se ne bi lepile u gomile.
3. Procediti brusnice i dodati ih u napred pripremljenu smesu. Suve kajsije procediti, iseckati i takođe dodati u smesu. Sve dobro promešati da se sastojci lepo rasporede. Bananu oljuštiti i izgnječiti viljuškom.
4. Izgnječenu bananu dodati suvoj smesi, kao i sok od limuna i mešati prvo viljuškom, a posle rukama da banana obavije celu smesu. Na dasku za sečenje staviti prozirnu foliju i premazati je sa malo ulja. Možete raditi i u uskoj tepsiji, ako Vam nije problem pritiskanje.
5. Na foliju izručiti pripremljenu smesu i formirati pravougaonik širine 9 cm, dužine cca 28 cm i visine od 3 cm. Kuhinjskom lopaticom poravnati sve stranice, preklopiti prozirnom folijom te pritisnite sa nekim teškim predmetom kako bi se sastojci čvrsto sjedinili. Nakon što odstoji pod teškim predmetom skinuti foliju i poravnati stranice.
6. Za ukrašavanje sam koristila gotovu kuverturu od čokolade (nisam videla da je kod nas ima u dućanima, možda u većim gradovima, a ja sam je dobila od prijateljice), koju sam otopila na pari i prelila preko kolača, posipala sa bademima u listićima, posula karamel vanila šećerom u mlinu i grilijažom od kikirikija koji sam sama pripremila prilikom izrade prethodnih kolača. Ostavite u frižideru da se ohladi i stegne oko 30 minuta te vrelim nožem režite na pločice.